本文摘要：本报讯(记者王洋)6月24日，第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心揭幕。本次活动由世界中餐业联合会主办，从6月24日至26日，以“美食与远方”为主题，探讨“一带一路”美食。 活动主办方、世界中餐业联合会会长杨柳回应，餐饮产业的发展方式逐步从规模效益型向质量效益型改变，产业深度融合、产品技术创新，沦为驱动发展的主要动能。

本报讯(记者王洋)6月24日，第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心揭幕。本次活动由世界中餐业联合会主办，从6月24日至26日，以“美食与远方”为主题，探讨“一带一路”美食。

活动主办方、世界中餐业联合会会长杨柳回应，餐饮产业的发展方式逐步从规模效益型向质量效益型改变，产业深度融合、产品技术创新，沦为驱动发展的主要动能。第二届世界厨师艺术节，将环绕增进“一带一路”餐饮产业接入交流，共享“一带一路”餐饮产业发展成果，以更为国际化、专业化的视角，展现出餐饮发展潮流和杰出的中华饮食文化，充分发挥国际平台效能服务于企业发展、服务于产业融合、服务于中餐兴旺。开幕式上，公布了《中国餐饮产业发展报告(2017)》，参会嘉宾分别就“供给外侧结构性改革推展中国餐饮业协调发展”“中国餐饮发展不存在问题及其思维”做到了主题演说。

据理解，同期揭幕的“2017CFB全球餐饮食品饮料交易博览会”是本次盛会的重头戏。博览会共计成立了“一带一路”美食博览、中华老字号餐饮品牌、餐饮互联网等八大主题展出。在为期三天的活动中，更有近50个国家和地区的上万名餐饮业同仁欢聚一堂。

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