本文摘要：致力于开发新餐饮行业为餐饮商家提供切实有效的工具和服务作者 | 小高老师公司 | 小高科技有限公司转载请联系授权（微信ID：xgls0004)做外卖，商家们都希望单量越来越多。最近一位商家朋侪和我说，“他的单量不增反降，问我是什么原因？”不知道大家有没有遇到过这样的情况，如果泛起了，要重视起来。 外卖单量突然下降，一般来说，最主要的原因有两个。差评突然增多外卖单量的几多，与许多因素都有关联。 其中一个比力重要的因素就是自然曝光。

致力于开发新餐饮行业为餐饮商家提供切实有效的工具和服务作者 | 小高老师公司 | 小高科技有限公司转载请联系授权（微信ID：xgls0004)做外卖，商家们都希望单量越来越多。最近一位商家朋侪和我说，“他的单量不增反降，问我是什么原因？”不知道大家有没有遇到过这样的情况，如果泛起了，要重视起来。

外卖单量突然下降，一般来说，最主要的原因有两个。差评突然增多外卖单量的几多，与许多因素都有关联。

其中一个比力重要的因素就是自然曝光。差评过多，门店在商家列表中排名降低，自然曝光就会受到影响。门店有差评很常见，但如果是突然增多，则可能是餐品质量泛起了问题，好比口胃异常、食材不新鲜、漏放餐具等等。一个外卖差评，或许需要30个好评才气弥补，价格较大。

泛起差评，餐饮老板首先要回复合理得体。（不知道如何回复可要评价回复模板）。然后凭据差评内容，举行排查，然后解决问题。

那么平常如何规避差评呢？有两点建议：①量化生产尺度。当给菜品制定尺度，而且严格执行，主顾给差评的几率就会大大降低。制定的尺度，如主菜份量几多克、要不要送饮料等等。

②人员定岗定位。岑岭期外卖特别容易出差评，因为单量多，人员忙碌，容易杂乱。设置高效的流水线和岗位分配就很是有须要，好比如何排单、谁去打饭、骑手催餐如那边理等等。

商圈泛起同品类新店外卖新店都是有七天特权的，开启后会在商家列表第8和12名位置轮替泛起，获得高额曝光量。此外，新店为了吸引主顾，运动力度比力大，另有种种补助。这样一来，老店的主顾都往新店去，单量自然降低。遇到这样的情况，先不要急着打价钱战，那样做对自己、对同行都是很是倒霉的。

先相识清楚同行的菜品、价钱和运动。好比同样都是黄焖鸡米饭，在你门店下单需20元，在你对手门店下单只需15元，主顾肯定倾向于你对手的门店。可是经由观察发现，发现对手菜品价钱低是因为份量小，那你也可以选择调整菜品和价钱。

再好比你门店满20减2，对手门店满20减5，运动力度比你大，更有吸引力。这时你可以设置为满30减10，不仅力度比对手大，而且利润也会增加。结 语外卖单量突然下降最主要的原因是差评突然增多与商品泛起同品类门店，此外还可能是随意关店、节沐日运动未实时调整等等。

逐个排查，找到单量降低原因，才气恢复正常。

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