欢迎访问广东亚美体育网页版叉车设备有限公司官网!

广东亚美体育网页版叉车设备有限公司

广东亚美体育网页版叉车设备有限公司

—— 持续领航 品牌经营 ——

全国服务热线

0997-465736407
18580626315
搜索关键词:

听餐饮丨心酸的加盟史

来源:亚美体育网页版   发布时间:2022-10-16 00:35nbsp;  点击量:

本文摘要:听餐饮丨心酸的加盟史餐饮创业中,独立谋划还是加盟跟投是一对博弈。有人靠餐饮加盟赚了钱,说它低门槛、高回报;也有人竹篮吊水一场空,认为餐饮加盟很坑。与其说加盟者和公司之间是互助关系,不如说是共生关系。公司需要你的加入以增强品牌影响力,而你需要公司提供的资源,提高自身实力。 双方要么一起发达,要么一起倒闭(靠加盟圈钱的皮包公司除外)。那么,在这种共生关系中存在哪些坑?本文中提到的王金峰,履历了加盟的惨败:花7万元加盟爆丸烧,成为内蒙古的区域署理。

亚美体育网页版

听餐饮丨心酸的加盟史餐饮创业中,独立谋划还是加盟跟投是一对博弈。有人靠餐饮加盟赚了钱,说它低门槛、高回报;也有人竹篮吊水一场空,认为餐饮加盟很坑。与其说加盟者和公司之间是互助关系,不如说是共生关系。公司需要你的加入以增强品牌影响力,而你需要公司提供的资源,提高自身实力。

双方要么一起发达,要么一起倒闭(靠加盟圈钱的皮包公司除外)。那么,在这种共生关系中存在哪些坑?本文中提到的王金峰,履历了加盟的惨败:花7万元加盟爆丸烧,成为内蒙古的区域署理。2013年10月开张,半年后生意下滑。2015年2月,店面转让。

一个加盟项目失败了,双方都有不行推卸的责任。咱们先说加盟者是怎么给自己挖坑的。01 加盟者给自己挖的坑【坑一】没有调研履历总结没有调研,就没有开店权。

“没有观察,就没有讲话权!”这句话套用到餐饮业来就是:“没有调研,就没有开店权。”作为餐饮新人的王金峰给自己挖的最大的坑就是在开店前没有做市场调研。

一般来说,开店前至少要做如下几项前期市场调研。(1)产物需求内蒙古的人口胃重,喜食牛羊肉等膻味重的食物,而爆丸烧属于台湾美食,口胃属于海鲜类,对于内蒙昔人来说,并不适应该口胃。

(2)消费水平爆丸烧一份四个,价钱12元。对于内蒙古牙克石这种四线都会就显得有些“高端”,当地小吃平均消费水平5元左右。对于当地人,能够接受的就是经济实惠的这类小吃。(3)客群定位爆丸烧的客群定位是年轻人。

而由于牙克石经济不蓬勃,当地许多年轻人外出打工,剩下的多是中暮年人和留守儿童。【坑二】盲目依赖总部履历总结想游走五湖四海,首先要戒掉依赖。

(1)盲目听从总部总部有自己的一套制度系统。谋划模式、菜品等也许在A地适合,但在B地由于客流、口胃差异等原因会泛起“水土不平”。如果不知道改善变通,事事依赖总部,不联合自己的实地做出相应调整,效果也只能差强人意。(2)治理不善许多人选择加盟而不是自创品牌,是认为加盟可以降低试错率,背靠大树好纳凉。

但不意味着加盟者就可以高枕无忧。尤其是员工治理,一定要老板亲力亲为。一位曾加盟快餐连锁的陈女士,说自己最初以为加盟就可以坐享其成,把一切都交给总部治理。效果一周内,自己店里的厨师就被其他餐馆挖走了。

【坑三】势单力薄履历总结你是否实力熬过养店期。加盟者分为有实力的企业、财团和势单力薄的个体。

前者一般财大气粗,咱们不提。后者一般资金有限,怀着“抱大腿”的心理,为了加盟开店,花掉多年积贮甚至四处借债。资金紧张的情况下,在餐饮加盟1年至2年半的正常“回本期”内,稍有不慎就会满盘皆输。

02 总部给你挖的坑说完“加盟者”,咱们就来谈谈加盟公司。现在海内的加盟公司大致分两类:以“圈钱”为目的的皮包公司,专做品牌的餐饮公司。前者因为自己就是坑钱,从你看到的第一眼广告就是坑,后者也会因自身问题可能在中后期无奈挖坑。

【前期坑】夸张宣传,巧设陷阱履历总结馅饼的背后往往是陷阱(1)宣传:只是虚胖,不是强壮皮包公司擅长用低门槛、高收入的夸张宣传语,用头衔、情况、人员、样板店来包装自己。这类公司通过种种广告形式放肆宣传加盟费只要1万~10万元,甚至免费加盟,并称2~3个月就能回本,一年就可赚得百万元。某服装加盟品牌的高级招商主管就直接揭破了这些加盟商是如何包装自己的:办公室位于富贵地段的商业写字楼,号称该品牌有几十年的外洋履历(实际是刚在外洋注册的商标),有品位、有档次的样板间挂着精致服装(实际是买的名牌贴着自己的标签)。

在餐饮业,这样的例子也触目皆是,为了制造火爆情形,一些以赚加盟钱为目的的品牌甚至不惜雇人排队,制造火爆情形。(2)条约:模糊说话,隐埋陷阱加盟公司使用加盟者缺乏履历、不懂执法的弱点,在条约上会做许多手脚。

好比违约罚则,条约在违反合约的罚则上,通常只会列出针对加盟者的部门,而对总部违反合约的罚则部门则只字不提。【中期坑】卖货圈钱,不治理(1)挂羊头卖狗肉,名义加盟,实际高价卖产物有的加盟公司挂羊头卖狗肉,外貌打着免费加盟的幌子,实际却是卖设备、货物。杭州的罗小姐看到一个炒货加盟项目,凭据总部的形貌——只要加盟,从加盟商那儿购置原质料,总部运作后,就能实现50%以上的回报。加盟后罗小姐才发现:所谓的原质料确实存在,但与同类型原料的市场价钱相比,超出一倍以上。

餐饮业也遍布诸如熟食店卖秘密配方、各色小吃卖独家酱料的例子。(2)治理:基础没有皮包公司只为钱,钱拿得手,肯定不会再费心思治理加盟商的运营。正如王金峰所说,交了钱,总部就不会管你的死活。

【后期坑】焦点不强,后劲不足履历总结当心加盟死循环(1)产物单一,新品更新慢餐饮的焦点是产物。餐饮品牌的产物单一或者制作门槛低,一旦被乐成模拟,竞争实力就会直线下降。就像回锅肉好吃,但顿顿吃、到处吃也会厌烦。

建议加盟者在签约前就最好问清总部产物更新的频率。(2)后续支持缺乏加盟前,总部种种甜言蜜语,许下种种答应,好比全包开店事项,全程指导,全权卖力品牌推广等。加盟后,就不管你死活。

教完操作技术后,好了,你就一边凉爽去吧。全程指导?那就只是说说而已,你别认真。

品牌推广?那是吸引加盟商的,不是给消费者看的。加盟很容易形成一个死循环:加盟费低会吸引加盟者,但不治理、不运营;加盟费高的品牌重治理、重运营,但往往会因高昂的加盟用度而让许多加盟者望而却步,这就给了小品牌可乘之机。加盟的坑太多,不管是餐饮新人还是内行,大家都应该做好准备,不打无准备的仗。


本文关键词:听,餐饮,丨,心酸,的,加盟,史,听,餐饮,丨,心酸,亚美体育网页版

本文来源:亚美体育网页版-www.osetschina.com

微信二维码 微信二维码
联系我们

电话:0997-465736407
手机:18580626315
Q Q:239472302
邮箱:admin@osetschina.com
联系地址:浙江省舟山市原平市央滔大楼733号

Copyright © 2000-2022 www.osetschina.com. 亚美体育网页版科技 版权所有

备案号:ICP备22758499号-8